豊久丸　２０１４年に岐志漁港に移りました

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糸島牡蠣小屋 > 岐志漁港 > 豊久丸カフェ風の牡蠣小屋

豊久丸

糸島の牡蠣小屋は、毎年進歩しています。
そんな中で、カフェ風の牡蠣小屋が出現。豊久丸さんです
昨年まで新町漁港にあったのですが、２０１４年より岐志漁港に移って、おしゃれなカフェ風の牡蠣小屋になりました！

最新情報

豊久丸さんの最新訪問状況はこちらせ

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豊久丸は、カフェ風牡蠣小屋

カフェ風牡蠣小屋といっても、なかなか外観までは変えられません、
でも、観葉植物などがさり気なくあったりして、これまでの牡蠣小屋とは違う雰囲気がしますね。

かつての牡蠣小屋が、畑のビニールハウスで出来ていた時代からすれば、どんどん進化して行っているようです。

　>> 豊久丸の昔の様子は、こちら

豊久丸の店内

店内は、シックな茶を貴重にしたテーブルと椅子。
灰よけのジャンパ－が黄色で、賑やかさを演出です。

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これまでの牡蠣小屋の常識をくつがえす、様々な取り組み

店内に座敷があることも斬新です。
これまでの牡蠣小屋の常識をくつがえす、様々な取り組みをされています。
お子様連れにもいいかもですね。

豊久丸のベンチシート

シンプルなテーブルと、ベンチシート
豊久丸さんは、座布団などのクッションを置いていないのも特徴かも。

豊久丸の荷物入れ

ベンチシートの下は、荷物置きになっています。
帰るときに、荷物の取り残しがないようにしてください。

豊久丸は炭火焼き

豊久丸は炭火焼き
個人的には、炭火焼きの方がガス火よりも火力が強いような気がします。
もちろん、炭の量にもよりますが、基本的に炭火はふんだんに盛って来られますので、これまで炭が少なくて困ったことは無いです。

豊久丸の焼き牡蠣５点セット、無料で貸し出してくれます。
トングが小さめなのと、牡蠣ナイフが細長い点、それにお皿が皿じゃないのが特徴。

トングが小さいのは好みの問題ですが、柄が短いので長いトングよりも不利かも。
牡蠣ナイフが長いのは、初めての人でも使いやすいかもです。
お皿が皿じゃないんですが（汗）、これは牡蠣を置いて剥くのには適しているんですよ！

豊久丸はメニューが豊富

豊久丸のメニューもカフェ風
飲み放題メニュー等も用意されています。

さらには、味付きメニューも。
これまでの牡蠣小屋は、調味料を各テーブルに用意されていましたが、豊久丸は、牡蠣を開けた状態で、調味料をトッピングしたメニューを用意されています。

牡蠣を開ける失敗も少なく、手も汚れないところもカフェ風のメニューなのです。

豊久丸は、炭火焼き

こんな風に、牡蠣が半分に開けられていて、バジルやマヨネーズ、チーズ、ガーリックバタ－、甘口味噌がトッピングされて出てくるんです。
これまた斬新メニューです。

豊久丸で、外国の活き牡蠣を食べる

豊久丸では外国の活牡蠣のメニューもあるんです。
糸島漁協さん所属の牡蠣小屋で、他地域の牡蠣が出されていいんでしょうか！

オーストラリア産（南オーストラリア州）、アメリカ産（ワシントン州）があります。
これまた掟破りのメニューです。

牡蠣　焼きます

大きめのミルク牡蠣を焼き始めます。
今年の牡蠣は、いつもより大きいような気がします。

豊久丸は、つぼ鯛の西京味噌焼き

さらにこちらは、豊久丸名物の「つぼ鯛の西京味噌焼き」
オリジナルメニューということで、オススメしていただきました。

活牡蠣がきた！

活牡蠣がきた！
オーストラリア産の活牡蠣です。１個３５０円。
もちろん生牡蠣で、レモンを絞っていただきます。
身は小振りなのですが、なんとなくコリコリ感があるようで美味です。

活牡蠣に合うのはワイン。
ということで、ボトルワイン（白・赤）やシャンパン（８０００円）のメニューもあります。
オシャレかも。

豊久丸は、炭火焼き